Kambing Cah Cabai Hijau

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 300 gram daging kambing, potong dadu
• 150 ml air
• 4 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• 3 buah tomat hijau, belah masing-masing 8 bagian
• ¼ sdt merica bubuk

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan air, biarkan mendidih. Masak sampai daging setengah matang.
• Masukkan cabai hijau, cabai merah dan tomat hijau.
• Aduk sebentar, tambahkan daun bawang, merica, pala, garam dan gula pasir.
• Masak sampai matang. Angkat, sajikan.