1 cup whipping cream
16 ounces mascarpone (Trader Joe's sells them in 8 oz containers)
~ 28 lady fingers (Savoiardi, for DC residents, you can find these at the Italian Store in Arlington or at World Market)
~1/4 cup cocoa
2 egg yolks
~1/4 granulated sugar
1 T amaretto liquor
1 T plus 1 t Marsala wine
1 cup strong coffee plus 1 shot espresso
1 additional shot espresso

Bahan nasi:(aduk rata)

400 g nasi putih pulen hangat

1/4 sdt garam

1/4 sdt cuka masak

1/4 sdt gula pasir

Bahan dadar:

2 butir telur

50 ml air

1 sdt tepung tapioka

1/4 sdt garam

Bahan isi:

200 g daging ayam, iris memanjang, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang

1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api

Cara membuat:

1. Dadar: Campur semua bahan, aduk rata. Panaskan wajan datar antilengket, oles dengan sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar tipis, masak hingga matang. Ulangi hingga adonan habis. Angkat, sisihkan.

2. Ambil selembar dadar, beri nasi di tengahnya, ratakan. Susun irisan ayam dan mentimun di atas nasi. Gulung, padatkan. Potong 2 cm, susun di piring saji.

3. Ulangi langkah 2 hingga semua bahan habis.

4. Sajikan nasi gulung bersama saus sambal dan saus tomat.