Resep Masakan Nusantara Indonesia

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 200 g daging ayam, iris memanjang, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang 1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api Cara membuat: 1. Dadar: Campur semua bahan, aduk rata. Panaskan wajan datar antilengket, oles dengan sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar tipis, masak hingga matang. Ulangi hingga adonan habis. Angkat, sisihkan. 2. Ambil selembar dadar, beri nasi di tengahnya, ratakan. Susun irisan ayam dan mentimun di atas nasi. Gulung, padatkan. Potong 2 cm, susun di piring saji. 3. Ulangi langkah 2 hingga semua bahan habis. 4. Sajikan nasi gulung bersama saus sambal dan saus tomat.

Bahan: 100 g margarin 1/4 sdt garam 1 kuning telur 150 g tepung terigu 25 g susu bubuk 50 g cream cheese Bahan olesan: 1 kuning telur Bahan taburan: 50 g kacang tanah kupas sangrai, belah dua Cara membuat: 1. Kocok margarin dan garam hingga rata. 2. Tambahkan kuning telur, kocok rata. 3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan cream cheese. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. 4. Bentuk adonan menjadi silinder diameter 2 cm, potong ukuran 5 cm. 5. Tata dalam loyang yang telah dioles margarin. 6. Olesi permukaan kukis dengan kuning telur, beri kacang di atasnya. 7. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang. 8. Angkat, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

Bahan: 250 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 20 g gula pasir 1 sdm susu bubuk 1 kuning telur 1 sdt pasta pandan 100 ml air es 1/4 sdt garam 2 sdm minyak sayur 50 g coklat meises 50 g keju cheddar parut Bahan olesan: 1 butir telur, kocok lepas Cara membuat: 1. Campur tepung terigu,ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. 2. Masukkan kuning telur dan pasta pandan, aduk rata. 3. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. 4. Masukkan garam dan minyak sayur, uleni kembali hingga elastis. 5. Tutup dengan kain lap basah, diamkan selama 30 menit. 6. Kempiskan adonan, bagi menjadi 6 bagian, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit. 7. Giling tipis memanjang, tabur keju cheddar parut, gulung sambil dipadatkan. 8. Letakkan di loyang 22x10x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan selama 60 menit. 9. Oleskan bahan olesan pada permukaan adonan. 10. Panggang selama 25 menit dengan api bawah suhu 180 der...

Bahan: 1 buah nanas 5 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit merah 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1/2 sdt terasi bakar minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Kupas nanas, bersihkan, potong dadu kecil. Sisihkan. 2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 4. Tambahkan garam dan gula pasir. 5. Masukkan nanas, aduk-aduk hingga layu. 6. Angkat, sajikan bersama pelengkap seperti ayam goreng atau ikan bakar dan lalapan.

Bahan: 125 g jagung manis pipil 100 g keju cheddar parut 100 ml susu cair 5 butir telur 1 sdt cake emulsifier 125 g gula pasir 100 g tepung terigu 75 g tepung maizenaa 1 sdt baking powder 50 g margarin, lelehkan Bahan isi: 1 sdm margarin, untuk menumis 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah sosis ayam, potong dadu kecil 1 buah wortel, potong dadu kecil 100 g jagung manis pipil 100 ml air 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 4 buah sosis sapi, goreng 1/4 buah wortel, kupas, potong korek api 1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api Bahan saus:(aduk rata) 5 sdm kecap ikan 1/2 sdt jahe parut 1/4 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Dadar: Campur semua bahan, aduk rata. Panaskan wajan datar antilengket, oles dengan sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar tipis, masak hingga matang. Ulangi hingga adonan habis. Angkat, sisihkan. 2. Ambil selembar dadar, beri nasi di tengahnya, ratakan. Susun sosis sapi goreng, wortel, dan mentimun di atas nasi. Gulung, padatkan. Potong 2 cm, susun di piring saji. 3. Ulangi langkah 2 hingga semua bahan habis. 4. Sajikan potongan nasi gulung bersama sausnya.

Bahan biang: 125 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 1 sdm gula pasir 80 ml air es Bahan: 125 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 50 g gula pasir 3 kuning telur 40 ml susu cair dingin 1/2 sdt garam 1/2 sdt baking powder 50 g margarin Bahan isi: 100 g coklat meises Bahan olesan:(aduk rata) 1/2 kuning telur 2 sdm susu cair Bahan taburan: 100 g coklat meises

Bahan: 90 g tepung terigu 1 sdm tepung maizena 1/2 sdt baking powder 1 sdm susu bubuk 4 putih telur 1/4 sdt garam 1/4 sdt cream of tar-tar 60 g gula pasir 4 kuning telur 50 g gula pasir 40 ml minyak sayur pewarna hijau pewarna merah pewarna coklat

Bahan : 250 gr daging has dalam, iris tipis 4 butir bawang merah, iris tipis 1/4 buah bawang bombai, iris tipis 2 bawang putih, cincang halus 4 sdm kecap manis 500 ml kaldu 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 2 butir cengkeh 5 sdm margarin, untuk menggoreng dan menumis

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan isi: 200 g udang, bersihkan, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang Topping: Saus sambal Saus tomat Cara membuat: 1. Ambil 2 sdm nasi, beri 1 sdm isi, tutup dengan 2 sdm nasi. 2. Padatkan, bentuk bulat atau sesuai selera. 3. Ulangi langkah no 1 dan 2 hingga semua bahan habis. 4. Susun di atas piring saji, coret dengan saus sambal dan saus tomat, kemudian sajikan.

Bahan: 200 g daging ayam cincang 200 g jamur kancing, cincang kasar 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 bungkus bumbu rendang siap pakai 25 lembar kulit pangsit minyak untuk menumis dan menggoreng Cara membuat: 1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum. 2. Masukkan daging ayam cincang dan jamur kancing, aduk-aduk. 3. Tambahkan bumbu rendang, aduk-aduk, masak hingga matang dan bumbu meresap. 4. Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdt tumisan ayam jamur, bentuk pangsit. 6. Ulangi langkah no 5 hingga kulit pangsit habis. 7. Panaskan minyak, masukkan pangsit, goreng bertahap dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. 8. Angkat, tiriskan, dan sajikan.