Resep Masakan Nusantara Indonesia

Bahan-bahan: 500 gram paha ayam fillet, potong kotak ¼ sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk lemon 8 lembar air jeruk lemon, buang tulang 3 buah cabai hijau, potong serong 1 sendok teh garam 200 cc air kelapa ½ sendok makan air asam 1 sendok teh gula merah, cair Minyak goreng secukupnya

Bahan: 1 ekor ayam, potong-potong, goreng 8 buah cabai merah, buang biji, iris halus 8 butir bawang merah, iris-iris 3 siung bawang putih, iris-iris 1 sendok makan kecap manis ½ sendok teh garam ½ sendok teh air asam 1 sendok makan mustard Minyak goreng secukupnya

Bahan: 2 bh ayam fillet 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdt lada hitam, tumbuk kasar Garam secukupnya 200 gr daun bayam ukuran besar

Bahan – bahan: 1 ekor ayam, potong 6, memarkan 1 sendok makan air jeruk limau 1 sendok makan garam 1 buah jeruk limau, belah dua 3 sendok makan kecap manis 100 ml santan 4 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak untuk menumis 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih

Bahan: 1 ekor ayam dipotong 20 bagian 1 cm lengkuas digeprak 2 lembar salam 3 lembar daun jeruk 2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian 2 sendok makan kecap manis

Bahan-bahan : 1 ekor ayam buras, potong jadi 15 bagian 2 bh jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm air asam jawa 2 cm jahe memarkan 1 sdt garam 1 ltr air 1 sdt lada halus Daun bawang untuk taburan

Bahan: 1 kg daging paha kambing, cincang kasar 8 butir bawang merah, iris halus 1/2 butir biji pala 2 butir cengkeh 5 cm kayu manis 2 batang serai, memarkan 2 potong asam kandis 1 1/2 butir kelapa, ambil 350 ml santan kental dan 750 ml santan encer 2 butir kapulaga 5 sdm minyak untuk menumis

Bahan: 1 ekor kambing muda ukuran sedang, buang kaki, jeroan, kepala dan kulitnya. 250 gram bawang putih, haluskan 250 ml kecap inggris 250 gram ketumbar sangrai, haluskan 1 botol kecap manis 1 sdt biji pala halus 1 sdm merica bubuk 150 gram gula merah, iris 2 sdm garam 100 ml minyak goreng

Bahan-bahan: 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian 1 batang Kayu manis 3 biji Cengkih 5 lembar Daun jeruk 1/2 lembar Daun kunyit 2 batang Sereh 3 sdm Minyak goreng 500 ml Santan sedang kentalnya 100 ml Santan kental

Bahan: 1 kg daging kambing, pilih bagian paha 1.750 ml air Haluskan: 15 butir bawang merah 50 gram ketumbar 20 siung bawang putih Garam secukupnya

Bahan: 400 gram daging kambing, potong sesuai selera 550 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 butir cengkeh

Bahan: 750 gram iga kambing, siap pakai Perendam: 4 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kecap asin 3 sdt paprika bubuk 250 ml saus tomat Gula palem secukupnya, cairkan 2 sdt tabasco 1 sdt cabai bubuk 6 buah cabe rawit merah

Bahan: 750 gram iga kambing 150 gram bawang bombay, iris halus 4 siung bawang putih, cincang halus 50 gram mentega 3 cm jahe, parut 1 1/2 sdt garam 250 ml air matang 1 sdt kunyit bubuk

Bahan: 1. ½ Kg kikil, jeroan dan iga kambing 2. ½ buah kelapa, ambil santanya 3. 2 lembar daun rowo keling kambing

Bahan: 300 gram daging kambing paha, potong-potong 200 gram iga kambing berdaging, potog-potong 3 batang serai, memarkan 5 butir cengkeh 5 cm kayu manis 5 lembar daun salam 8 lembar daun jeruk 10 buah kurma 1 sendok makan bumbu kari bubuk 800 cc air 750 cc santan dari 2 butir kelapa 250 gram kentang, kupas, belah dua 2 sendok the air asam jawa

Bahan-bahan: 400 gram daging kambing, potong-potong 2 butir cengkeh 1/4 sendok teh pala 2 cm kayumanis 400 ml santan kental 2 sendok makan minyak goreng 2 buah kapulaga 750 ml santan encer

Bahan: 250 gram daging kambing 250 gram daging sapi 5 siung bawang putih, iris tipis 150 gram kelapa parut 1 ibu jari jahe, iris tipis 10 butir bawang merah, iris tipis 200 gram nangka muda, rebus 1 1/2 liter air 2 batang serai, memarkan

Bahan: 500 gram daging kambing 1 sdm air asam 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 1/2 butir kelapa, ambil 100 ml santan kentalnya Garam secukupnya

Bahan: 300 gram daging kambing, cincang halus 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt jahe parut 50 gram tepung roti 2 sdt kecap manis 150 gram kentang kecil, rebus, lalu kupas 2 butir telur, kocok lepas 1 sdt merica bubuk 3 sdm minyak untuk menumis 1/2 sdt adas bubuk 1/2 sdt kayu manis bubuk 1/2 sdt cengkih bubuk Garam secukupnya

Bahan: 750 gram daging kambing, bersihkan 6 butir bawang merah, iris 1 butir bawang bombay, iris 3 buah cengkeh 2 buah kapulaga 1 batang kayu manis 1750 ml air panas Minyak samin/ margarin secukupnya