Ayam Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam, potong 4 bagian
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, iris halus
• 250 ml air
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Haluskan:

• ½ sdt merica
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Penyedap jika suka

Cara Membuat :

• Lumuri ayam dengan merica dan garam. Diamkan selama 20 menit.
• Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe dan serai sampai harum.
• Tuang air, aduk. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.
• Masukkan ayam goreng dan daun bawang.
• Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan mengental. Angkat