Kambing Kecap Pedas
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak sayur
- 300 gram daging kambing, rebus, potong dadu
- 300 gram jeroan kambing, rebus, bersihkan, potong dadu
- 200 ml kaldu kambing
- 50 ml kecap manis
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 10 buah cabai rawit hijau, iris
- 5 cm jahe, memarkan
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm garam
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir cengkih
- 1 sdt merica bubuk
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu.
- Masukkan potongan daging kambin dan jerohan. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kaldu kecap, cabai rawit, cengkih, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Masak di atas api kecil sampai daging empuk dan kuah kental.
- Angkat. Sajikan hangat.
Komentar
Posting Komentar