Kambing Masak Pedas


Bahan:

  • 1 kg iga kambing
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe di iris
  • 250 ml air
Haluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah, buang bijinya
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1 ibu jari kunyit
  • 1 ibu jari jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
Cara Membuatnya:
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk,jahe, dan serai.
  • Masukkan potongan iga kambing, aduk-aduk sampai berubah warna.
  • Tuang air, masak sampai iga empuk dan bumbu meresap. Aduk rata lalu angkat. Sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rempah - Daging

Bahan: 150 g daging cincang 1/4 butir kelapa, parut memanjang 1 butir telur minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 buah cabai merah, buang bijinya 3 buah kemiri 1 sdt ketumbar 1/2 sdt jinten 1 sdt gula merah Cara membuat: 1. Campur daging cincang, kelapa parut, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. 2. Ambil satu sendok teh, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis. 3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. 4. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Baca selengkapnya

Tiramisu

1 cup whipping cream 16 ounces mascarpone (Trader Joe's sells them in 8 oz containers) ~ 28 lady fingers (Savoiardi, for DC residents, you can find these at the Italian Store in Arlington or at World Market) ~1/4 cup cocoa 2 egg yolks ~1/4 granulated sugar 1 T amaretto liquor 1 T plus 1 t Marsala wine 1 cup strong coffee plus 1 shot espresso 1 additional shot espresso
Baca selengkapnya