100 g misoa, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
150 g ikan tenggiri, potong-potong
100 g jamur kancing, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kecap ikan
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm air jeruk nipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris halus
2 liter kaldu udang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang halus
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, ebi, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Tuang kaldu udang, didihkan.
3. Masukkan tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Masukkan ikan tenggiri dan jamur kancing, masak hingga matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan misoa, air jeruk nipis, dan daun bawang.
6. Angkat, sajikan bersama taburan seledri.
0 komentar: